Ждали Масленицу год,

Ждали Масленицу год,
Вот она уже идёт!
Встретим мы её блинами,
Оставайся дольше с нами!

Идет масленичная неделя! Пекутся блины в большом многообразии) У каждой хозяйки и семьи свой особый рецепт.

Поделитесь с нами какие блины печете вы?

А мы пока дадим рецепт любимых блинов Александра Сергеевича Пушкина. Их пекла для него Арина Родионовна и были они розовые!

Ингредиенты: пшеничная мука – 2 фунта (почти 1 кг);яичные желтки – 8 штук;кусок деревенского масла;кислое молоко;взбитые яичные белки – 8 штук;сок одной свеклы.

Рецепт:Муку просеять и смешать с хорошо перетертыми яичными желтками, добавить масло, замесить тесто с кислым молоком. В самом конце добавить взбитые яичные белки и заправить свекольным соком. Жарить на хорошо разогретой сковороде с каждой стороны до появления блинной корочки.
Такие блины подавались с вареньем из белого крыжовника.

Автор иллюстрации художник Н.Леонтьева